酒店管理专业是重庆市教改重点专业。培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应酒店管理和服务线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高端技能型人才。职业面向：1、面向高星级酒店从事酒店经营管理和接待服务；2、面向旅游行业从事旅游经营管理和接待服务；3、面向企业从事管理、公关接待；4、自主创业或在其他企事业单位从事与本专业有关的工作。主要课程：包括《酒店管理概论》、《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《会展服务》、《个人形象设计》等。