本专业是我系面对食品安全的热门新开专业，我校也是目前重庆地区唯一开设该专业的高校。食品安全问题举国关注，现代食品基本属于机械化规模化生产，食品机械的管理已经成为一个新兴的热门行业，特别是麦当劳、肯德基等速食消费领域的食品机械检测和管控。食品安全与所有人日常生活密不可分。专业课程包括：食品机械原理、食品机械销售、食品机械维护、企业管理、人力资源管理等。