河南烩面

河南烩面，"中国十大面条"之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等碟汤可分为:汤面和捞面两种。

培训内容

培训内容

河南烩面技术培训

培训课

程安排

1.讲述开店教程以及河南烩面的发展史和其特色特点。

2.河南烩面制作全过程。

3.河南烩面调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.河南烩面制作方法、技巧培训。

5.河南烩面主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容

主要原材料：面粉、牛肉、羊肉

主要设备：不锈钢桶、砂锅、不锈钢案板、猛火炉、冰箱

口味以及特色： 咸鲜、五香

成本利润：成本占总额的20%-30%，利润一般都是在55%-65%

投资金额： 2万到10万左右

搭配项目： 炸酱面、热干面、黄焖鸡米饭

位置选址：适合开店，摆摊，档口，流动人口比较大的地方，例如学校

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

学习全套1980元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

教学现场

人】:钟老师【】: 【qq】: