成都市本世餐饮管理是本世餐饮培训集团旗下致力于餐饮培训的全资子公司，成都市本世餐饮管理是一家食品研究与技术开发餐饮与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业。公司总部位于广州，先后开设深圳、长沙、武汉、郑州、成都等10个培训分校，规模不断在扩大。

培训内容： 猪肚鸡火锅 培训课程安排： 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧， 创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容： 1、猪肚鸡火锅的系统讲述； 2、猪肚鸡火锅原料的选购； 3、猪肚鸡火锅食材的预加工； 4、猪肚鸡火锅加工的基本标准； 5、猪肚鸡火锅加工的工艺步骤； 6、猪肚鸡火锅经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 培训时间： 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

人】:钟老师【】: 【qq】: